24 sierpnia 2013

Sałatka ryżowa z pieczarkami, papryką konserwową i kukurydzą.

Uwielbiam sałatki ryżowe, chociaż może nie robię ich zbyt często. Niemniej, jak już zrobię to znika szybciej, niż zdążę się najeść ;)


Potrzebne składniki:
  • 3 torebki ryżu
  • 6 jajek
  • 6,7 ogórków konserwowych w occie
  • słoik papryk konserwowych
  • sok z cytryny ( ja dałam Limmi cytrynkę )
  • puszka kukurydzy
  • sól, pieprz do smaku
  • por, szczypiorek
  • 5, 6 łyżek majonezu
  • 60 dag pieczarek
  • 2,3 cebule
  • 25 dag sera żółtego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • łyżka masła


Sposób wykonania:
  1. Jajka gotujemy w osolonej wodzie. Przelewamy zimną wodą, bardzo drodno kroimy. Wrzucamy do dużej miski. Dodajemy posiekany drobno por i koperek.
  2. 3 torebki ryżu wkładamy do wrzącej wody tak, aby były zanurzone. Gotujemy ok. 15 minut, następnie przelewamy zimną wodą i zostawiamy do wystygnięcia. Nie dodajemy gorącego do reszty !
  3. Dodajemy pokrojone drobno ogórki konserowe i paprykę konserową.
  4. Pieczarki wkładamy do wrzącej wody osolonej i z cytryną. Podgotowane studzimy, kroimy w kostkę. Przesmażamy na łyżce masła. Zimne dodajemy do reszty składników.
  5. Dodajemy puszkę kukurydzy, puszkę czerwonej fasoli, pokrojony w kostkę żółty ser, cebulę.
  6. Dokładamy 5, 6 łyżek majonezu. Solimy i pieprzymy do smaku. Mieszamy.

Smacznego !

20 komentarzy:

  1. Wygląda smakowicie. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, bo uwielbiam ryż.

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny przepis! Tylko chyba strasznie dużo jej wychodzi, skoro aż 3 torebki ryżu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No jak się ma dużą rodzinę to dużo musi być :D A na serio to na imieniny była robiona, a gości z 15 było.

      Usuń
  3. sałatki z pieczarkami jeszcze nie próbowałam ; ))

    OdpowiedzUsuń
  4. Taką sałatką to można się najeść:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja to w ogóle jestem sałtkożerna, a na blogu jakoś rzadko je publikuję.

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedzi
    1. Kamila, jak masz zdjęcie to podeślij na fb dodam do galerii dań wykonanych przez czytelników ;)

      Usuń
    2. Niestety nie ale następnym razem zrobię i wyślę.

      Usuń