Torcik serowy z brzoskwiniami.

Przepis pochodzi z książki kulinarnej ,,Domowe wypieki. Ciasta i ciasteczka" Ewy Aszkiewicz z działu ,,Serniki i torty bez pieczenia"

Potrzebne składniki:

• Opakowanie biszkoptów,
• 5 jogurtów Danio ( 750 g) ,
• kostka masła,
• 1,5 szklanki cukru pudru,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• 1/2 szklanki mleka,
• 5 żółtek,
• słoik/puszka brzoskwiń, 
• galaretka o smaku brzoskwiniowym 

Sposób wykonania:

1. 1/2 szklanki mleka doprowadzamy do wrzenia.
2. Kostkę masła ucieramy z 1,5 szklanki cukru pudru.
3. Dodajemy naprzemiennie 5 jogurtów i 5 żółtek. Mieszamy.
4. W 2 łyżkach zimnego mleka rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny. Gdy napęcznieje zalewamy gorącym mlekiem, odstawiamy do przechłodzenia. Dodajemy do masy.
5. Spód tortownicy wykładamy biszkoptami.
6. W 1 szklance wody i 1 szklance soku z brzoskwiń robimy galaretkę brzoskwiniową. Zostawiamy aż prawie stężeje.
7. Zalewamy biszkopty i wstawiamy do lodówki, aż prawie zgęstnie. 
8. Wykładamy brzoskwinie.
9. Zalewamy galaretką.
10. Czekamy aż zgęstnie. 

 Smacznego !