4 sierpnia 2012

Pyzy z sosem pomidorowym lub tłuszczem.

Na wczorajszym obiedzie gościły u nas pyzy.

Potrzebne składniki :
  • 70 dag mąki
  • czubata łyżka cukru
  • 4 dkg drożdży
  • szklanka mleka
  • łyżka margaryny
  • szczypta soli
  • 2 jajka
SOS :
  • cebula
  • masło
  • olej
  • przecier pomidorowy
  • 2 łyżki śmietany
Mąka, mleko, jajka, drożdże, margaryna, sól

Sposób przygotowania:
  1. 3 łyżki mąki, czubatą łyżkę cukru i  4 dag drożdży wkładamy do miseczki.
  2. Zalewamy ciepłym mlekiem - 1/3 szklanki.
  3. Do reszty ciepłego mleka dodajemy czubatą łyżkę margaryny i mieszamy, aby się rozpuściło.
  4. Do utartych jajek ze szczyptą soli wlewamy ciepłe mleko z tłuszczem.
  5. Wsypujemy ok. 60 dag mąki.
  6. Wyrabiamy ciasto.
  7. Dodajemy wyrośnięte drożdże.
  8. Dosypujemy troszkę mąki i wyrabiamy, aby ciasto odchodziło od tłuczka.
  9. Posypujemy mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.
  10.  Wykładamy czubatą łyżkę ciasta i obtaczamy ją w mące. Wyrabiamy z niej kulkę. 
  11. Wstawiamy garnek z zagotowaną wodą i na to durszlak i nakryway pokrywką, leciutko uchylając.
  12. Gdy woda się zagotuje i pyzy podrosną wkładamy je na durszlak.
  13. Gotujemy i sprawdzamy patyczkiem. Gdy ciasto się nie klei są gotowe.
  14. SOS :  Cebula, masło, olej, przecier pomidorowy. 
  15. Cebulę kroimy.
  16. Dodajemy na patelnię, gdzie smaży się masło.
  17.  Dodajemy przecier pomidorowy. Smażymy. 
  18. Mieszamy wodę z mąką.
  19. Dodajemy do sosu cebulę z masłem i zaklepkę.
  20. Całość mieszamy i zostawiamy do zagotowania.
  21. Dodajemy 2 łyżki śmietany.
  22. Mieszamy.
  23. Pyzy polewamy sosem pomidorowym lub przesmażonym tłuszczem.
Smacznego !

4 komentarze:

  1. my dziś na działce mieliśmy rozmowę o różnego rodzaju kluchach i cała rodzina jednogłośnie stwierdziła, że trzeba niedługo zrobić jakieś na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam więc nadzieję, że przepis okaże się pomocny ;)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Ja mam taki przepis i bardzo mi smakuje, nikogo nie zmuszam do dodawania tych składników... :)

      Usuń