25 października 2012

Tort przekładany masą z wiśniami i galaretką.

Moja mama z okazji 32 rocznicy ślubu postanowiła zrobić tort, wyszedł pyszny ;D


Potrzebne składniki:
  • 10 jajek,
  • szklanka cukru,
  • 1,5 szklanki kartoflanki ,
  • aromat pomarańczowy,
  • cukier waniliowy,
  • margaryna ,
  • bułka tarta,
  • 1 galaretka,
  • słoik wiśni,
  • woda,
  • cukier 


Sposób wykonania:
  1. Smarujemy tortownicę tłuszczem.
  2. Posypujemy bułką tartą.
  3. Wbijamy 6 jajek.
  4. Wsypujemy cukier waniliowy.
  5. Dolewamy parę kropel aromatu pomarańczowego.
  6. Dodajemy szklankę cukru.
  7. Ubijamy w gorącej wodzie.
  8. Dodajemy 1,5 szklanki kartoflanki i łyżeczkę proszku do pieczenia. Rozprowadzamy na wolnych obrotach.
  9. Masa musi mieć konsystencję gęstej śmietany.
  10. Wylewamy do tortownicy.
  11. Pieczemy 45 min. w 150 st.
  12.  Wlewamy do garnka 2 szklanki wody. 
  13. Zagotowywujemy
  14. Wsypujemy galaretkę.
  15. Mieszamy, zostawiamy do zgęstnięcia.
  16. Kostkę masła 82% wrzucamy do miski.
  17. Dodajemy 250 g masła roślinnego 82 % tłuszczu.
  18. Całość rozcieramy.
  19. Do garnka wbijamy 4 jajka.
  20.  Dodajemy cukier waniliowy, 4 łyżki cukru.  
  21. Całość ubijamy.
  22. Dodajemy po trochu do tłuszczu.
  23. Ciągle mieszamy.
  24. Zostawiamy w chłodnym miejscu.
  25. Zagotowujemy szklankę wody.
  26. Dodajemy łyżkę cukru. Studzimy.
  27. Biszkopt wyjmujemy z pieca.
  28. Obracamy.
  29.  Kroimy, przeciągając nitką.
  30. Kładziemy 1 płat tortu.
  31. Nakrapiamy wodą z cukrem i spirytusem.  Dodajemy 2-3 łyżki spirytusu.  
  32. Do połowy masy dodajemy kakao.
  33. Mieszamy.
  34. Nakładamy na nakropiony płat.
  35. Rozsmarowujemy.
  36. Nakładamy kolejny płat.
  37. Skrapiamy wodą ze spirytusem.
  38. Nakładamy białą masę. Rozprowadzamy.
  39. Wiśnie odsączamy.
  40. Nakładamy na 2 poziom tortu.
  41.  Następny płat smarujemy i nakładamy kremem na wiśnie. 
  42. Nakrapiamy, nakładamy kakaową masę.
  43.  Rozsmarywujemy. 
  44. Nakładamy ostatni płat.
  45. Nakrapiamy i smarujemy białą masą. 
  46. Boki również smarujemy.
  47. Z wiśni robimy dekoracje.
  48. Różyczkami ozdabiamy pole. Wlewamy galaretkę.
  49. Dekorujemy cały tort.

Smacznego !

30 komentarzy:

  1. jeeej ale piękny! wygląda taaak smakowicie :) mniam! ślicznie go ozdobiłaś, super ;)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie Ci wyszedł! Ja jednak nie przepadam za wiśniami, więc bym zamieniła je na inne owoce. Poza tym na pewno w smaku pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam torty. to taka moja mała słabość ;) kolejnych 32 lat życzę razem Twoim rodzicom.

    OdpowiedzUsuń
  4. musiał być pyszny, moja mama jest mistrzynią tortów!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jest cudowny i zapewne jest pyszny !
    maniam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Boski tort :) Piękna rocznica. Serdeczne życzenia dla rodziców ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. PIekny tort , Gratuluje wykonania ! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. wooowwww
    ale piekny wyszedł ci ten torcik:)
    az ślinka cieknie
    zjadłabym kawałek z miłą chęcią!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak dziękuję, mama robiła, jak już pisałam ;)

      Usuń
  9. Cudne ciacho :)
    Gratulacje dla Rodziców :)

    OdpowiedzUsuń
  10. No, no:) Robi wrażenie:) Pięknie:))

    OdpowiedzUsuń
  11. Jaaaaa, piękny!!!! Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy, też piękna:)

    OdpowiedzUsuń