22 grudnia 2012

Świąteczne muffiny z wiórkami kokosowymi, rodzynkami i orzechami.

Uwielbiam muffiny, dziś w świątecznej odsłonie z orzechami, rodzynkami, wiórkami kokosowymi, lukrem królewskim i różnorodną posypką ;D



Potrzebne składniki:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 2 jajka, 
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 0,5 szklanki mleka,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • łyżeczka sody,
  • garść orzechów, 
  • garść rodzynek i wiórków kokosowych

Sposób wykonania:
  1. Wsypujemy 1,5 szklanki mąki.
  2. Dodajemy 3/4 szklanki cukru.
  3. Wbijamy 2 jajka, 1/2 szklanki oleju.
  4. Dodajemy 1/2 szklanki mleka i garść rodzynek.
  5. Dorzucamy łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody.
  6. Dosypujemy garść wiórków kokosowych. 
  7. Orzechy tniemy drobno i całość mieszamy.
  8. Układamy papilotki.
  9. Ciasto zalewamy do ok. 2/3 wysokości.
  10. Pieczemy 15-20 min. w 180 st.
  11. Po ostygnięciu możemy polukrować i pomaczać w posypkach ;)

Smacznego !

2 komentarze: