piątek, 14 czerwca 2013

Domowe ciasteczka ,,pieguski" z żurawiną i orzechami laskowymi.

,,Pieguski" z czekoladą tak mi zasmakowały, że postanowiłam zrobić wersję z orzechami i żurawiną. Te jeszcze bardziej mi chyba smakowały ;)

Potrzebne składniki ( na 12 ciasteczek ) :
  • 1 i 1/3 szklanki mąki,
  • 1/5 kostki masła,
  • 2 żółtka,
  • 1/5 szklanki cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1,5 czubatej łyżki śmietany, 
  • szczypta soli
  • 1,5 garści orzechów laskowych
  • 1,5 garści żurawiny

Sposób wykonania:
  1. Oddzielamy 2 białka od żółtek.
  2. Wbijamy same żółtka do miski.
  3. Dodajemy 1/5 kostki tłuszczu.
  4. Dosypujemy 1/3 szklanki cukru, 1 i 1/3 szklanki mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
  5. Dodajemy 1,5 łyżki śmietany ( ja użyłam 16 % ) i szczyptę soli.
  6. Całość wyrabiamy.
  7. Dorzucamy 1,5 garści orzechów laskowych i 1,5 garści żurawiny.
  8. Bierzemy po kuli ciasta, formujemy, wkładamy w papilotki do muffinek.
  9. Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 st.
  10. Wyjmujemy, zostawiamy do wystygnięcia.
Smacznego !

18 komentarzy: