Młoda kapusta z piersią z kurczaka, pieczarkami, boczkiem parzonym, przecierem pomidorowym oraz pomidorami w kawałkach.

W sumie to nie bardzo wiedziałam, jak mam nazwać to danie. Bo to jakby oszukany bigos, ale nie do końca. Ale czy nazwa jest najważniejsza? Ważne, że znika wgnieniu oka ;)

Potrzebne składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 15 dkg pieczarek
• 15 dkg boczku parzonego
• szklanka przecieru pomidorowego ( ja użyłam Valfruta passata )
• 1/2 puszki pomidorów w kawałkach ( ja dodałam Valfruta krojone pomidory ) 
• sól i pieprz do smaku
• 2,3 młode kapusty
• oliwa z oliwek do smażenia ( ja użyłam Olitalia extra vergine )

Sposób wykonania:

1. Na patelni lub w odpowiednim garnku przesmażamy na oliwie z oliwek pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę.
2. Następnie przerzucamy mięso do dużego garnka, gdzie dusimy.
3. W tym czasie smażymy pokrojone pieczarki z boczkiem parzonym.
4. Wszystkie składniki łączymy. Doprawiamy do smaku.
5. Dusimy.
6. Dodajemy poszatkowaną kapustę.
7. Przez chwilę gotujemy.
8. Dodajemy 1 szklankę przecieru pomiorowego oraz 1/2 puszki pomidorów w kawałkach ( można dać więcej przecieru).
9. Opcjonalnie dodajemy nieco wody.
10. Mieszamy, gotując przez 1,5 - 2 h aż do miękkości.

Smacznego !