Domowy chrzan z cytryną.

Był już wielkanocny chrzan, dziś czas na domowy chrzan z cytryną.

Potrzebne składniki:

• 60 dag chrzanu po obraniu ( ok. 1 kg przed )
• 5 jajek
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• 15 łyżek śmietany kremówki 30 %
• 3 łyżki cukru
• cytryna
• szklanka wody

Sposób wykonania:

1. Chrzan obieramy, kroimy na bardzo drobne kawałki i przekręcamy przez maszynkę. Zakładamy woreczek na maszynkę i dokładnie obwiązujemy.
2. Po przekręceniu odkładamy chrzan w woreczku. Gotujemy 5 jajek na twardo, zimne przekręcamy przez maszynkę. 
3. Gotujemy zalewę ze szklanki wody, 3 łyżek cukru. Zagotowujemy. Odstawiamy i wduszamy sok z całej cytryny. Zostawiamy do wystygnięcia.
4. Łączymy z chrzanem, solimy, pieprzymy, dodajemy 15 łyżek śmietany kremówki. 
5. Całość mieszamy. Nakładamy do słoików i wstawiamy do lodówki, żeby smaki się przeszły.

Smacznego!