Kibiny - przepyszna tatarska potrawa.

Rodzice, będąc na Litwie jedli kibiny, więc nie mogliśmy ich także nie zrobić w domu , ponieważ tak im smakowały;)

Potrzebne składniki:

• Ciasto : 200 g masła,
• 1 jajko,
• 200 g śmietany,
• sól ,
• 400 g mąki .
• Nadzienie : 300 g wieprzowiny,
• 100 g kapusty ,
• 2 cebule ,
• papryka ostra Royal Brand,
• pieprz kolorowy,
• sól ziołowa ,
• przyprawa do sałatek.  

Sposób wykonania:

1. Mięso obieramy dokładnie i kroimy w bardzo drobną kostkę.
2. Masło urabiamy z mąką.
3. Wbijamy jajko, dodajemy śmietanę.
4. Wyrabiamy ciasto.
5. Kapustę i cebulę kroimy w kostkę.
6. Dodajemy pokrojone mięso. Doprawiamy do smaku.
7. Dodajemy tyle wody, żeby ciasto się kleiło.
8. Rozwałkowywujemy ciasto.
9. Wycinamy 15-cmowe kółka.
10. Nakładamy farsz. 
11. Dodajemy po kawałku masła.
12. Lepimy.
13. Bierzemy końcówkę i jeszcze raz skręcamy.
14. Układamy na blasze na papierze.
15. Roztrzepujemy jajko.
16. Smarujemy nim kibiny.
17. Pieczemy ok. 25 min. w 200 st.

Smacznego !